Especialistas del sector señalaron que el principal problema es la intermediación: Entre el precio que se le paga a los productores y los de venta al público “a veces superan el 100 por ciento”. En San Luis algunas verdulerías relevadas por Punto Aparte advirtieron que hubo aumentos y en algunos casos el tomate Premium redondo se comercializa a un precio cerca a los 60 pesos
El tomate de mejor calidad llegó a costar hoy hasta 60 pesos el kilo en verdulerías de barrios porteños más cotizados, pero productores dijeron que el alza responde a razones “estacionales” y señalaron que en los próximos días retomará su valor “normal”.
Productores admitieron, no obstante, que la actual siembra afronta una seria baja y los precios “seguramente podrían dispararse en noviembre cuando empiece la nueva cosecha”.
El presidente de la Asociación de Productores Hortícolas, Alberto Pate, y el secretario general de la Asociación de Trabajadores Hortícolas, Gustavo Arreseygor, señalaron que el sector está “atravesando un situación difícil por el alza de costos energéticos y laborales”.
En diálogo con NA, ambos dirigentes coincidieron en que la intermediación “es la que hace disparar los precios, especialmente en los supermercados” y denunciaron que la diferencia entre el precio que se le paga a los productores y los de venta al público “a veces superan el 100 por ciento”.
Arreseygor señaló que el aumento del precio del tomate que en estos momentos se comercializa entre 30 y 40 pesos y se le paga 20 pesos al productor, se produce por la escasez de stock producto de las fuertes lluvias que afectaron a las provincias productoras como Salta, Jujuy y Corrientes
